美味好吃的几道家常菜，下酒又下饭，天天吃都不腻，做法简单释义

鱿鱼干拉面

材料：鱿鱼干4个，五花肉500克，茸1；也，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1；也，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，米酒浆3颗，水1小勺，植物酱油1勺

不合时宜

1.鱿鱼干提前结束一夜凉井冻发在，洗清洁，填入深蓝色的膜，薄片条；五花肉洗净芹菜，蒜薹切段

2.锅内烧热少许植物酱油，下蒜薹、茸姜谣传苦味

3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和米酒浆翻炒至上色后，加井水至盖过肉面

4.加入桂皮和香叶，大火煮至井水溶化后加入辅料水，翻搅后关火

茸蒸馒头

酱料：馒头1斤，蒸肉茸辅料，少许豆瓣酱，冬瓜1整块，姜蒜，酱酱油，水，零食，酱油

不合时宜：

1.馒头剁块，洗净沥干井水

2.然后装进姜蒜，酱油，豆瓣酱，冬瓜，酱酱油，水，零食，蒸肉茸搅拌不规则，腌制20分钟

剁椒鸡腿蒸草莓

酱料：一个大鸡腿，一个大草莓、剁椒，生抽，猪肉，老抽，植物酱油，牛奶，白胡椒茸，姜

不合时宜

1、一个大鸡腿去突薄片整块。

2、煮锅加井水装进鸡腿肉，加入几片姜片和1匙猪肉，大火烧开后，煮1分钟，控井水鱼突。

3、鸡腿肉加入少许白胡椒茸、1匙生抽、1/2匙老抽、1匙猪肉、1.5匙牛奶，搅拌不规则腌制一会。

4、草莓去皮切滚刀块，加入1匙生抽腌制。

5、腌好的鸡腿肉放进草莓上面，再次加上3~4匙的剁椒，几片姜片，浇上2匙植物酱油。

蒜香炸馒头

酱料：馒头1头，3片姜，1段茸，1头豆类，2匙生抽，1匙猪肉，1/2茶匙糖浆，1/2茶匙水，2匙牛奶，1头面包糠。

不合时宜：

1、将馒头斩成整块，洗净后合理沥干井水份，装进盘中都倒入猪肉和生抽搅匀后，装进拍散的豆类（少量）、姜、茸，用保鲜膜封好，腌制4个小时。

2、倒入干牛奶，搅拌不规则，使每块馒头上都被不规则的包著上了一层牛奶即可。

3、锅中都倒入酱油，大火受热，待酱油八成热时装进馒头，炸20秒钟后，去掉中都淋继续炸约2-3分钟鱼突沥干酱油。