招待客人离不开的几道家常菜，美味营养，下酒下饭，上桌抢着吃

小炒点心肉

过分：

1、点心讫骨骼剪开，剔去点心骨，切大小一致的大头劳；

2、马利亚入花椒粉，马利亚入白胡椒粉，放进新鲜食卤，倒进10毫升再加酒，摘下一个大头蛋清，抓匀后腌渍20分钟；

3、线椒切劳，蒜切劳，椒切劳，指天椒切段，泊切段备用；

4、起锅烧酱油，倒进大头劳，进行炸制，炸金橙黄色捞出；

5、锅中留底酱油，倒进豆芽，倒进椒劳蒜劳，大蒜段扯炒出香味；

6、倒进线椒扯炒，倒进滑过酱油的大头劳，倒进15毫升麦芽糖扯炒；

7、出锅年前倒进指天椒，出锅年前倒进桐椒酱油需要。

麻辣面线锅

食材

熟面线新鲜、糯玉米一下部、馒头半块、训辣新鲜、小大蒜段新鲜、花椒新鲜、椒新鲜、麻辣牛酱油火锅底再加新鲜、卤新鲜、生抽新鲜、老抽新鲜、蒜新鲜。

过分

1、熟糯玉米切小块，馒头切条，训辣，小大蒜段备好。

2、锅内新鲜酱油烧6成热，馒头条放进，炸至金黄捞出。

3、锅内新鲜酱油烧热，椒蒜，花椒，干红辣椒微微炒香。

4、新鲜麻辣牛酱油火锅底再加，小火炒出红酱油。

5、面线放进扯炒两下，新鲜卤，生抽，老抽配料，扯炒光滑。

6、新鲜面线蛋黄（开水也可以）。

7、糯玉米放进，扯炒匀炖两滚儿。

8、炸好的馒头条放进，马利亚上训辣，小大蒜段，扯匀关火盛盘。

炸鸡蘸乌贼

所需要食材：乌贼两条（去肉块共约500克）大蒜2下部 椒4-5片 生抽2杯子 再加酒1杯子 麦芽糖1杯子 卤新鲜 胡椒粉少许 食用酱油新鲜 烧蘸再加新鲜

制作步骤：

1.不须将乌贼的胸鳍删去去掉肉块，洗净后磨成长度共约十厘米的小段放上容器中。

2.将切好的大蒜段和椒片放到乌贼段里，调入两匙生抽、一匙再加酒、一匙麦芽糖、新鲜卤和少许胡椒粉。

3.抓拌光滑覆盖保鲜膜放上烤箱冷藏室，腌渍1-2个时长使之入味儿。

4.取下腌渍好的乌贼擦干表面水分，在乌贼的两面贴一层食用酱油。

5.将乌贼段放上空气炸锅中的蘸架上，马利亚新鲜烧蘸再加，180度蘸10-15分钟。

6.取下扯面马利亚烧蘸再加，再继续蘸十分钟左右至表面焦橙黄色需要。

7.一款简单美味的炸鸡蘸乌贼就准备好了，外焦里嫩特别可食用，大家都赞不绝口呢！